Torna in onda oggi, mercoledì 26 aprile 2023, il programma di successo di Rai 1 “È sempre mezzogiorno!”, con tante nuove ricette, a partire dalla deliziosa torta salata con ricotta e carciofi di Antonio Paolino. Dopo la pausa di ieri, torna oggi una nuova imperdibile puntata, con tante pietanze deliziose realizzate dagli chef provenienti da tutta la Penisola. I cuochi che si alternano in cucina propongono sia ricette originali sia piatti della tradizione. Vediamo insieme la ricetta della torta salata, proposta oggi da Paolino.
Le ricette di È sempre mezzogiorno della puntata di oggi 26 aprile 2023: la torta salata di Paolino!
Una ricetta interessante ad inizio puntata quella della Torta salata con ricotta e carciofi realizzata da Antonio Paolino, ideale per il picnic del 1 maggio. Tra gli per la pasta brisèe occorrono: 200 g di farina 00, 100 g di burro, 50 g di vino bianco, un pizzico di sale, un rametto di rosmarino tritato. Per la farcia: 350 g di ricotta vaccina, 2 uova intere, foglie di basilico, 150 g di speck, 80 g di formaggio grattugiato, sale e pepe. Per i carciofi: 3 carciofi, 1 cipollotto, olio evo. Per ultimare: 14 cuori di carciofo, 1 l di olio di semi di arachidi, menta fresca. La video-ricetta, con il procedimento di preparazione nel dettaglio, sarà presto disponibile su RaiPlay.
Gli ospiti e gli appuntamenti della settimana con È sempre mezzogiorno!
Nel corso della settimana e delle varie puntate di È sempre mezzogiorno interverranno di Giovanna Civitillo, il maestro panificatore Fulvio Marino, Lorenzo Biagiarelli ed Evelina Flachi, nutrizionista e curatrice del benessere, Alfio Bottaro, con gag e scherzi esilaranti. L’allestimento che impreziosisce la cucina è caratterizzato da elementi fiabeschi, ed un albero rosa parlante accompagna i tanti giochi telefonici delle puntate. Prosegue anche il viaggio di Federico Quaranta, che ci sta accompagnando per l’Italia con il nuovo programma Il Provinciale. Durante gli appuntamenti nel programma della Clerici prosegue il suo racconto degli angoli più suggestivi d’Italia.
