Torna in onda oggi, giovedì 18 maggio 2023, il programma di cucina di Rai 1 “È sempre mezzogiorno!”, con tante nuove ricette per il pubblico da casa. Continua il grande successo del programma, che ieri ha ottenuto 1.062.000 telespettatori e il 15,38% di share nella presentazione e 1.818.000 di telespettatori con ben il 17,10% di share durante il corso della trasmissione. Nella nuova imperdibile puntata saranno tante le pietanze realizzate dagli chef provenienti da tutta Italia. I cuochi propongono sia ricette originali sia piatti della tradizione.
Le ricette di È sempre mezzogiorno di oggi giovedì 18 maggio 2023!
Vediamo insieme le ricette di oggi giovedì 18 maggio 2023 di È sempre mezzogiorno. Si parte con il Tortelli dolci fritti con ciliegie di Daniele Persegani, lo chef emiliano che ad inizio puntata, insieme alla conduttrice Antonella Clerici visibilmente commossa, ha voluto rivolgere un pensiero alle popolazioni interessati dai tragici eventi legati al maltempo in Emilia-Romagna.
Un dolce delizioso ed originale adatto a tutte le occasioni!
Per la preparazione di questo delizioso dolce, ossia i tortelli dolci fritti cioccolato e ciliegie, si parte con la preparazione dell’impasto, ottenuto utilizzando 300 g di farina 00, 40 g di cacao amaro, 4 uova. Si passa poi alla preparazione del ripieno, per il quale vengono utilizzati ½ lt di latte, 4 tuorli, 140 g di zucchero, 40 g di amido di mais, 100 g di cioccolato fondente, 1 bacca di vaniglia, 400 g di ciliegie. Ed ancora serviranno ¼ di vino rosso dolce, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, 80 g di zucchero, 1 scorza di limone, olio per friggere. Infine, zucchero a velo per spolverizzare i nostri deliziosi tortelli fritti. Si tratta di un dolce molto originale e gustoso, ottimo per tutte le occasione, per le nostre colazioni, pranzi, e merende!
