Al via oggi giovedì 26 settembre 2024 una nuova puntata e le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno. Il cooking show di Rai 1, condotto da Antonella Clerici, che come di consueto andrà in onda tra ore le 11:55 e le 13:30. Tante le ricette e le idee di cucina che verranno fornite ai telespettatori dagli chef che interverranno oggi in puntata.
Le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno della puntata del 26 settembre 2024
Ieri i cuochi della trasmissione si sono cimentati con deliziose ricette a È sempre mezzogiorno. La bravissima Barbara De Nigris ha preparato i toast tirolesi, Mauro e Mattia Improta ci hanno conquistato con le ballottine farcite e zucchine alla scapece, poi c’è stato il rotolo di frittata di Antonella Clerici, il ragù alla napoletana di Daniele Persegani e Angela Frenda. Scopriamo insieme le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno del 26 settembre 2024.
Le deliziose finte tigelle di Daniele Persegani
Si parte con le finte tigelle di Persegani. Per l’impasto ci serviranno 300 gr di farina; 50 gr di vino bianco; 120 ml di acqua; 1 uovo; 30 gr di olio evo; 1 rametto di rosmarino; una bustina di lievito per salati; sale. Per farcire 150 gr di pancetta e 150 gr di mozzarella. Nel mixer mettiamo rosmarino e farina. In una ciotola versiamo il lievito, le farine, l’olio, il vino bianco, l’uovo e si fa addensare il tutto. Con delle formine si creano le tigelle e si saltano in padella leggermente unte con olio. Una volta pronte di aprono e si possono farcire con mozzarella e pancetta.
