Antonella Clerici conduce una nuova imperdibile puntata di È sempre mezzogiorno, in onda alle ore 11:55 su Rai 1. Tra le nuove ricette di oggi scopriremo il procedimento di preparazione dei tortelli di frolla ai frutti di bosco preparati da Daniele Persegani. Vediamo insieme nel dettaglio anche gli ingredienti per la preparazione del delizioso dolce ideale per la prima colazione.
Le ricette di È sempre mezzogiorno di oggi martedì 24 settembre 2024, tortelli di frolla ai frutti di bosco di Daniele Persegani
Nelle nuove puntate Daniele Persegani illustrerà deliziose pietanze. Oggi vediamo insieme gli ingredienti per la preparazione dei nostri deliziosi tortelli di frolla. Per realizzare la nostra base di frolla ci serviranno: 500 gr di farina 00; 250 gr di burro; 250 gr di zucchero; 5 tuorli; scorza di limone; 1 bacca di vaniglia; mezzo cucchiaio di lievito per dolci; alchermes. Per la confettura ci serviranno: 500 gr di frutti di bosco; 150 gr di zucchero; 100 gr di zucchero di canna; 20 gr di pectina.
Un dolce buonissimo per la prima colazione
Mettiamo in una planetaria il burro, lo zucchero, i tuorli, la vaniglia e la buccia di limone. aggiungiamo un cucchiaino di lievito per dolci, ed un goccio di Alchermes. L’impasto va in frigo per circa un’ora. Si passa alla preparazione della confettura. Si versano in una casseruola i frutti di bosco, 150 gr di zucchero, 100 gr di zucchero di canna. Appena bolle si aggiungono i 20 gr di pectina. Si stende la frolla, si formano dei tortelli al centro dei quali verseremo la nostra confettura. Li spolverizziamo con i granelli di noci, e poi li inforniamo per 15 minuti a circa 180 gradi.
Gli ospiti di oggi di È sempre mezzogiorno
Non manca Alfio Bottaro, che sperimenterà nuovi travestimenti, e Fulvio Marino sfornerà gustosi lievitati. Ogni giorno, inoltre, la dottoressa Evelina Flachi ci darà consigli di salute e benessere, e ci fornirà indicazioni per un’alimentazione sana e corretta. In studio anche Federico Quaranta e Andrea Mainardi.
