Scopriamo le ricette della puntata di oggi di È sempre mezzogiorno. Antonella Clerici è pronta ad accompagnare il pubblico in una lunga mattinata all’insegna della buona cucina e del buonumore. Tante saranno le ricette di oggi dei tanti cuochi della trasmissione, all’insegna dell’originalità e tradizione, spiegate passo per passo oggi a È sempre mezzogiorno dagli chef nel loro procedimento di realizzazione.
Le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno, un primo speciale e un nuovo dolce di casa
Nella puntata di oggi di È sempre mezzogiorno ci sono i tagliolini verdi con pomodoro e basilico, realizzato dallo chef genovese Ivano Ricchebono. Tra le ricette della puntata del 2 ottobre 2024 ci saranno tante prelibatezze, dai primi, secondi e dessert, tra cui la torta rustica di mele di Natalia Cattelani. Per la preparazione della torta rustica alle mele ci serviranno per la frolla: 250 gr di farina tipo 0; 100 gr di farina integrale; 150 gr di zucchero; 2 uova: 1 tuorlo; 1 cucchiaino di lievito; 50 gr di noci; 100 ml di olio di semi di girasole; scorza di limone. Per il ripieno ci serviranno: 700 gr di mele; succo di un limone; 50 gr di zucchero; 20 gr di burro; 40 gr di mirtilli rossi disidratati; 50 gr di noci; 10 gr di amido di mais; 120 gr di confettura di albicocche.
Torta rustica di mele di Natalia Cattelani oggi a È sempre mezzogiorno
Dopo aver preparato l’impasto con mele tagliate, zucchero, limone e mirtilli e le passiamo in padella con il burro per circa 10 minuti. Facciamo l’impasto per la frolla con la farina tipo 0, la farina integrale, zucchero, uova, 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lievito, le noci, l’olio di semi di girasole, scorza di limone. Dopo aver realizzato la frolla si stende in una teglia da forno, si versa il ripieno, si ricopre con un altro strato di frolla e si inforna per 45 minuti a 180 gradi.
Le presenze fisse del cast di È sempre mezzogiorno
Accanto ad Antonella Clerici, il cast fisso della trasmissione è pronto a rallegrare il pubblico a casa e a rendersi utile con interessanti consigli. In studio il simpatico factotum Alfio Bottaro, il maestro pianificatore Fulvio Marino, la dottoressa Evelina Flachi con tanti consigli utili. In studio Federico Quaranta e la giornalista Angela Frenda con i suoi racconti culturali sulla gastronomia italiana.
