Tante ricette nella puntata di oggi lunedì 2 ottobre 2023 di È sempre mezzogiorno, condotta da Antonella Clerici, in onda per tutta la settimana da lunedì 2 a venerdì 6 ottobre alle 11.55 su Rai 1. Si parte oggi con la ricetta dei biscotti dello chef Damiano Carrara!
Le ricette di È sempre mezzogiorno di oggi: i biscotti gluten free di Damiano Carrara.
Tra le ricette di oggi a È sempre mezzogiorno i deliziosi biscotti di Damiano Carrara. Si tratta di biscotti gluten free, con un delizioso ripieno di cioccolata, ottimi anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine. Per l’impasto servono 225 g di farina di riso, 225 g di amido di mais, 250 g di burro morbido, 220 g di zucchero di canna, 100 g di zucchero, 110 g di uova, 6 g di lievito per dolci, 2 g di sale, 125 g di cioccolato al latte, 125 g di cioccolato fondente, 1 bacca di vaniglia. Per la ganache ci serviranno 220 g di cioccolato fondente, 150 ml di latte, 130 ml di panna, 60 g di uova, 65 g di zucchero. La video ricetta sarà disponibile su RaiPlay, con il procedimento di preparazione dei biscotti.
Il cast e i giochi di È sempre mezzogiorno!
Tanti i cuochi provenienti da tutta Italia che si alterneranno ai fornelli, per ricette originali, per tutti i giorni o per quelli di festa. Il cast fisso è composto da Daniele Persegani, da Lorenzo Biagiarelli, il “signore degli aneddoti”, la dottoressa Evelina Flachi, Fulvio Marino, Alfio Bottaro. Torna anche il “gioco del Bonsai” accompagnato da molti nuovi giochi.
