È sempre mezzogiorno ricette 18 settembre, la Cattelani prepara la torta fresca di frutta

Tra le ricette di È sempre mezzogiorno di mercoledì 18 settembre 2024, troviamo la torta fresca di frutta della Cattelani. Scopriamo insieme il procedimento e gli ingredienti.

È sempre mezzogiorno - Rai 1 - Antonella Clerici

Oggi ha inizio su Rai 1 alle ore 11:55 una nuova puntata di È sempre mezzogiorno, condotta da Antonella Clerici. Tra le ricette del nuovo appuntamento la torta di frutta di Natalia Cattelani. Scopriamo insieme gli ingredienti ed il procedimento di preparazione della torta fresca di frutta della bravissima Natalia. 

La torta fresca di frutta di Natalia Cattelani

Scopriamo gli ingredienti ed il procedimento di preparazione della torta fresca di frutta di Natalia Cattelani realizzata a È sempre mezzogiorno nella puntata del 18 settembre 2024. Per la base ci serviranno: 180 gr di farina; 140 gr di zucchero; 4 uova; 60 ml di latte; 3 cucchiaini di lievito per dolci; scorza di limone; estratto di vaniglia; 100 ml di olio di girasole. Per lo sciroppo saranno necessari: 100 ml di acqua, 50 gr di zucchero; 1 limone. Per la crema useremo: 500 ml di panna fresca; 200 gr di formaggio spalmabile; 200 gr di mascarpone; 50 gr di zucchero a velo; scorza di limone; estratto di vaniglia. Per decorare useremo: due kiwi; 1 pesca gialla; 2 prugne rosse; 1 cestino di lamponi; 1 cestino di mirtilli; 1 melone.

Un dessert adatto a tutte le occasioni oggi E’ sempre mezzogiorno

Scopriamo insieme il procedimento di preparazione. Si parte montando a neve gli albumi con alcuni cucchiaini di zucchero. I tuorli vengono separati e montati con zucchero, olio, il latte, scorza di limone, farina setacciata, il lievito, estratto di vaniglia. Uniamo gli albumi. Versiamo il tutto in uno stampo a cerniera che non verrà imburrata. Mettiamo un foglio di carta forno ed infornata a 180 gradi per 30 minuti. Procederemo a farcire con la crema, che avremo già realizzato montando 200 gr di mascarpone, crema spalmabile, estratto di vaniglia 50 gr di zucchero a velo, panna, ed il latte. Tagliamo la torta a metà e farciamo con la nostra crema, e con pezzi di frutta tagliati. A copertura usiamo la crema al mascarpone, pezzi di frutta e ciuffi di panna.

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