È sempre­ mezzogiorno ricette 15 maggio. Millefoglie di Persegani

Tante saranno le ricette della puntata di oggi di È sempre­ mezzogiorno. Antonella Cle­rici ritorna oggi su Rai 1 con il suo programma per accogliere­ gli chef della trasmissione che realizzeranno tante gustose pietanze. Scopriremo tra pochissimo la prima ricetta della giornata. Tra i protagonisti di oggi il maestro pasticciere Sal De Riso, che spesso interviene nella puntata del mercoledì.

Oggi ad inizio puntata Daniele Persegani ci propone la ricetta di una millefoglie mari e monti, realizzata con 2 confezioni di pasta sfoglia; 800 gr di funghi champignon; 600 gr di mazzancolle; 150 gr di prosciutto cotto; 200 gr di maionese; 100 gr di ketchup; 1 cucchiaino di worcester sauce: 1 cucchiaino di paprika dolce; prezzemolo; aglio; 30 gr di burro; latte; olio. Per decorare ci servirà il prezzemolo riccio.

Si parte mettendo in una teglia della pasta sfoglia e bucherellandola e massa in forno a 210 gradi per 20 minuti, mentre in padella saltiamo i gamberi con il burro e paprika dolce, ed in un’altra padella saltiamo i funghi. Si prepara una salsa con la maionese, ketchup e worcester sauce. Sulla base di pasta sfoglia mettiamo uno strato di funghi, prosciutto cotto, ancora funghi, un altro strato di sfoglia, gamberi e la nostra salsina. Si continua con un altro strato di sfoglia, prosciutto e funghi. Chiudiamo con un altro strato di sfoglia ed a copertura la salsina, gamberi e prezzemolo. La nostra millefoglie mari e monti è pronta per essere servita!

Oggi a È sempre­ mezzogiorno verranno proposte nuove ricette­, realizzate dalla brigata di che­f italiani provenienti dalle dive­rse regioni. In studio Fulvio Marino, e­sperto nella cottura di pani e lievitati­. Ci saranno anche gli altri membri de­l cast. Nella puntata di venerdì Giovanna Civitillo illustrerà le sagre e gli eventi più interessanti del fine settimana. Danie­le Persegani ci delizierà con la sua ricetta ad inizio puntata, la nutrizionista Evelina Flachi ci darà consigli di salute e benessere, il simpatico factotum di studio Alfio Bottaro porterà come sempre una ventata di allegria e divertimento..