Torna oggi in onda su Rai 1 la nuova puntata di È sempre mezzogiorno. Scopriamo le anticipazioni, gli ospiti e le ricette di oggi lunedì 15 aprile. Si parte da un dolce momento, con i Biscottoni con gelèe di fragole di Persegani. Tra gli ospiti di oggi Michela Giraud. Giovedì 18 aprile sarà la volta di Daniela Ferolla.
Tra le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno i deliziosi biscottoni con gelèe di fragole di Persegani.
Le prime verdure e i primi frutti di stagione saranno i protagonisti delle ricette di oggi, saranno cucinati in diverse modalità e abbinati a carne, pesce o in piatti vegetariani. Scopriamo insieme gli ingredienti ed il procedimento di preparazione dei Biscottoni con gelèe di fragole e rabarbaro. Per la frolla, che sarà la base dei nostri deliziosi biscotti, useremo: 250 gr di farina integrale, 70 gr di zucchero di canna, 2 uova, 120 gr di burro, 40 gr di miele, 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci, scorza di mezzo limone, scorza di mezza arancia, 1 albume, zucchero a velo. Per la gelèe alla fragola e rabarbaro useremo: 300 gr di fragole, 4 coste di rabarbaro, 300 gr di zucchero, 8 gr di gelatina, succo di mezzo limone.
Deliziosi biscotti integrali da gustare in ogni occasione!
Si partirà proprio con la preparazione della nostra gelèe, mettendo in un pentolino le fragole con lo zucchero, il rabarbaro a fette, il succo di limone. Appena andrà a bollore aggiungeremo la gelatina e metteremo il tutto in frigo. Si passa alla preparazione della frolla con farina integrale, miele, burro, tuorli d’uovo, zucchero a velo, ammoniaca per dolci. La frolla deve riposare in frigo per un’oretta. Stendiamo il panetto di frolla e la tiriamo di circa mezzo centimetro di spessore e realizziamo i nostri biscotti con forma rettangolare. Spennelliamo con l’albume ed aggiungiamo lo zucchero. Inforniamo un quarto d’ora a 170/180 gradi. I nostri biscotti sono pronti e possono essere farciti direttamente con la gelèe di fragole e rabarbaro o mangiati intingendoli direttamente nella nostra crema gelatinosa.
Divertimento e buonumore a È sempre mezzogiorno con gli amati protagonisti!
Antonella Clerici sarà affiancata da Fulvio Marino, Daniele Persegani ed Evelina Flachi, con i suoi preziosi consigli di salute e benessere. Non mancherà la gioia, la vitalità e l’entusiasmo di Alfio Bottaro, ed i giochi telefonici per il pubblico a casa.
