Antonella Clerici anche oggi è al timone della trasmissione di Rai 1 È sempre mezzogiorno. Anche oggi gli chef provenienti da tutta Italia proporranno tante ricette da replicare sulle nostre tavole. In studio tra gli altri Alfio Bottaro, Evelina Flachi, Daniele Persegani, Fulvio Marino. Tra gli ospiti della puntata di mercoledì 10 aprile 2024 ci sarà Nunzia Di Girolamo.
Plumcake alle fragole Persegani tra le ricette di oggi 10 aprile 2024 di È sempre mezzogiorno.
Oggi si comincia con la preparazione di un delizioso dolce, ossia il delizioso Plumcake fragole e mandorle di Persegani. Scopriamo gli ingredienti ed il procedimento di preparazione. Per l’impasto ci serviranno: 200 gr di farina 00, 3 uova, 50 gr di fecola di patate, 200 gr di zucchero, 125 ml di yogurt alla vaniglia, 60 ml di olio di semi, scorza grattugiata di mezzo limone, 250 gr di fragole, 70 gr di polvere di mandorle, 30 gr di mandorle, 1 bustina di lievito per dolci e zucchero a velo. Per servire useremo: 150 ml di panna montata, 150 gr di mascarpone, 50 gr di zucchero a velo, 5 fragole, 1 pizzico di vaniglia.
Un’idea originale per le nostre giornate di primavera!
Tra le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno il delizioso Plumcake alle fragole e mandorle di Daniele Persegani, un dessert ideale da servire in questo periodo. Scopriamo i passaggi salienti per la preparazione di questo dolce. Cominciamo congelando le fragole in freezer per una giornata, ed impastando in planetaria le uova, lo yogurt alla vaniglia, l’olio di semi, il lievito, l’amido, la buccia di limone, la farina, la polvere di mandorle. Versiamo il composto nello stampo per plumcake foderato con carta forno, versiamo sopra le fragole che nel frattempo abbiamo passato nella farina, copriamo con l’altra metà dell’impasto. Chiudiamo con un altro strato di fragole e granella di mandorle e zucchero a velo. Inforniamo il tutto per 170 gradi per 40/45 minuti. Decoriamo con panna montata con mascarpone e vaniglia, e con fragoline tagliate a fette.