È sempre mezzogiorno ricette del 23 ottobre 2023. Crostata al caffè della Cattelani

Tante le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno proposte dagli chef. Scopriamo i piatti e le prelibatezze di oggi lunedì 23 ottobre 2023!

È sempre mezzogiorno - Rai 1 - Antonella Clerici

Al via oggi su Rai 1 la nuova puntata di È sempre mezzogiorno, con tante nuove ricette proposte dagli chef della trasmissione. Anche questa settimana, a partire da lunedì 23 ottobre, alle 11.55 su Rai 1, Antonella Clerici è pronta a riaccendere i fornelli per preparare con l’allegra brigata di cuochi provenienti da tutta Italia nuove ricette per primi, secondi, dessert. Tra pochissimo scopriremo gli chef e le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno. La prima ricetta è la crostata al caffè di Natalia Cattelani.

La crostata al caffè di Natalia Cattelani tra le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno!

La bravissima Natalia Cattelani prepara oggi È sempre mezzogiorno la sua deliziosa crostata al caffè! Scopriamo insieme gli ingredienti ed alcuni dei passaggi per la preparazione. Per realizzare la nostra frolla saranno necessari 250 gr di farina 0, 120 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 uovo. Per il ripieno ci serviranno: 80 gr di zucchero, 180 gr di mandorle, 1 uovo, 10 gr di amido di mais, 50 ml di caffè, 20 ml di liquore al rum, 200 gr di cioccolato fondente, 60 gr di burro, mezzo cucchiaino di caffè in polvere.

Un’idea originale per un dolce adatto a tutte le occasioni!

Si tratta di una deliziosa crostata con una farcia gustosa a base di caffè e cioccolata. Dopo aver preparato la base con la frolla ed averla farcita, la crostata andrà infornata per 45 minuti a 180 gradi. Natalia Cattelani ci propone anche la versione dei biscotti al caffè, realizzati con la frolla avanzata. Vediamo nel dettaglio gli ingredienti di questa variante. Per i biscottini al caffè a forma di chicchi di caffè ci serviranno la frolla avanzata, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 2 cucchiai di caffè, 50 gr di cioccolato fondente. Dopo averli cotti potranno essere utilizzati per guarnire la nostra crostata. Un’idea originale per un dolce gustoso, da preparare per le nostre occasioni speciali oppure da gustare in famiglia. La video ricetta con il procedimento di preparazione sarà disponibile su RaiPlay.

Il libro delle ricette di Natalia Cattelani!

La bravissima Natalia Cattelani ha anche realizzato un libro con le sue ricette di dolci, dal titolo Profumo di buono, i nuovi dolci di casa, presentato oggi in studio a È sempre mezzogiorno. La Cattelani ha raccolto in questo volume le ricette di ciambelle, crostate, dolci alle mele, facili nel procedimento ma di grande effetto, gustosi, semplici e perfetti per qualsiasi occasione.

Il cast e le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno!

In studio a rallegrare il pubblico di “È sempre mezzogiorno!” ci saranno il “professor” Daniele Persegani, cuoco emiliano, Lorenzo Biagiarelli, è il “signore degli aneddoti”, la dottoressa Evelina Flachi con i consigli per alimentari, Fulvio Marino, il panificatore, Alfio, factotum di studio ed assaggiatore dei piatti. Torna il Bonsai accompagnato dai tanti giochi telefonici: il gioco dei funghi, il gioco degli animali nel bosco, il gioco delle cloche e tanti altri. In palio buoni spesa e kit di pentole. Il nuovo appuntamento con È sempre mezzogiorno è per oggi alle 11.55 su Rai 1 con tante nuove invitanti ricette.

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