È sempre mezzogiorno ricette 5 ottobre 2023. Crostata cacao e ricotta della Cattelani

Nella nuova puntata di È sempre mezzogiorno di oggi giovedì 5 ottobre 2023 tra le tante le ricette degli chef la crostata cacao e ricotta della Cattelani!

È sempre mezzogiorno ricette di oggi 8 novembre 2023

Al via tra poco la nuova puntata di È sempre mezzogiorno, con tante ricette, buona cucina e buon umore. Il programma va in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì in diretta dagli studi Rai di via Mecenate a Milano alle 11.55. Nello studio Antonella Clerici accoglierà anche oggi il il suo sorriso la squadra di chef e cuochi dell’amata trasmissione di Rai 1. Si alternano durante la settimana Antonella Ricci, il maestro pasticcere Sal de Riso, il genovese Ivano Ricchebono, Natalia Cattelani, Mauro Improta con il figlio, Chloe Facchini, Sergio Barzetti, Francesca Marsetti.

Tra le ricette di È sempre mezzogiorno la crostata di Natalia Cattelani!

Oggi è la volta della bravissima Natalia Cattelani, che ci propone la sua crostata cacao e ricotta, dal sapore autunnale, anche se le temperature al momento ci riportano ancora all’estate. Ospite anche Giampiero Fava. Per la preparazione della frolla che sarà la base della nostra crostata occorrono 360 gr di farina 0, 40 gr di cacao amaro, 2 uova, 180 gr di burro, 160 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Dopo aver realizzato la frolla, faremo un bel panetto da mettere in frigo a riposare per circa una mezz’ora. Per il delizioso ripieno utilizzeremo 500 gr di ricotta, 100 gr di zucchero a velo, 3 cucchiai di gocce di cioccolato, 3 cucchiai di rum ed estratto di vaniglia. Uno dei consigli della bravissima Natalia Cattelani è quello di realizzare le strisce a parte, e poi posizionarle sulla crostata. Si tratta di un dessert realizzato con ingredienti semplici e genuini, ottimo per un’occasione speciale oppure per una bella merenda. Il procedimento di preparazione nel dettaglio sarà disponibile su RaiPlay.

Tante ricette e tanti protagonisti nella puntata di oggi di È sempre mezzogiorno!

Nel cast fisso Fulvio Marino con le sue ricette da forno per pani, pizze e lievitati. Accanto alla conduttrice, la squadra al completo con Giovanna Civitillo che nella puntata del venerdì ci offe spunti per i viaggi e weekend fuori porta, il “signore degli aneddoti” Lorenzo Biagiarelli e il simpatico factotum di studio Alfio Bottaro, oltre alla nutrizionista Evelina Flachi, Daniele Persegani con il suo utile e simpatico corso di cucina. Proseguono i giochi telefonici per il pubblico da casa. Il nuovo appuntamento con È sempre mezzogiorno è per oggi giovedì 5 ottobre 2023 alle 11.55 su Rai 1, con le nuove ricette della giornata.

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