Al via tra poco il nuovo appuntamento È sempre mezzogiorno. La tradizione si coniuga perfettamente con innovazione ed originalità nella realizzazione di primi piatti, secondi di carne e vegetariani, pesce, dolci, dessert. Questi gli ingredienti delle puntate di “È sempre mezzogiorno”, il programma condotto da Antonella Clerici, in onda dal lunedì al venerdì, alle 11.55 su Rai 1. I cuochi provenienti da tutta Italia sveleranno i segreti di ricette originali, pane, primi e secondi piatti, dolci in modo semplice e ingrediente per ingrediente, per replicarli facilmente sulle nostre tavole.
Le ricette di “È sempre mezzogiorno” della puntata di venerdì 21 aprile 2023: il fresco d’estate di Natalia Cattelani!
Tante saranno le pietanze realizzate nella puntata di oggi venerdì 21 aprile 2023 di È sempre mezzogiorno, che chiude una settima all’insegna della buona cucina e dei mille consigli rivelati dagli chef del programma al pubblico a casa. Si parte oggi con un dolce delizioso e veramente estivo, il Fresco d’estate di Natalia Cattelani, con tanta fritta e realizzato con una base di frolla, preparata con 180 g di farina 00, 40 g di fecola di patate, 80 g di zucchero a velo, 1 uovo, Sale. Per il ripieno occorrono 80 g di cioccolato bianco fuso, 1 mango, 50 g di zucchero, 1 lime, 300 g di panna fresca, 50 g di zucchero a velo, 150 g di yogurt greco, 5 g di gelatina in fogli, 25 g di panna, 3 fette di melone, 4 fette di melone bianco, 5 fette di ananas sciroppato, 1 kiwi, fettine di lime. Un dolce fresco e delizioso, che ci fa respirare ed assaporare il profumo dell’estate sempre più vicina! La video-ricetta sarà disponibile su RaiPlay.
Ricordando le ricette di ieri a È sempre mezzogiorno!
Nella giornata di ieri il maestro panificatore Fulvio Marino ha preparato dei deliziosi panini da tè, lo chef Antonio Paolino ha realizzato i fusilli primavera, con tante deliziose verdure di stagione, Alessandro e Filippo Billi hanno preparato un arrosto freddo, Sergio Barzetti ha deliziato il pubblico con un risotto al nero di seppia e Cristina Lunardini ci ha conquistato con una torta cioccolato e lamponi.
Gli chef e le presenze fisse di È sempre mezzogiorno!
Tra gli amati chef del programma ci sono il maestro pasticciere Sal De Riso, Ivano Ricchebono, Daniele Persegani, Sergio Barzetti, l’altoatesina Barbara De Nigris, Chloe Facchini, Mauro Improta, Francesca Marsetti. Al fianco di Antonella Clerici ci saranno come sempre i componenti del cast del programma: Giovanna Civitillo e Lorenzo Biagiarelli; il maestro panificatore Fulvio Marino; il factotum di studio Alfio Bottaro e la nutrizionista Evelina Flachi.
