Al via il nuovo appuntamento con il programma di cucina di Rai 1. Tante saranno le ricette per primi piatti, secondi e dolci, suggerite dai cuochi della trasmissione, che provengono da ogni parte d’Italia. Al via oggi mercoledì 6 novembre alle ore 11:55 su Rai 1 una nuova puntata in compagnia di “È sempre mezzogiorno!” e Antonella Clerici. Tra gli chef presenti in studio nella puntata di oggi c’è David Fiordigiglio.
Le ricette di oggi di È sempre mezzogiorno del 6 novembre 2024, la quiche di Chloe Facchini
Tra le nuove ricette della puntata di oggi di È sempre mezzogiorno di mercoledì 6 novembre 2024 ci sarà la quiche autunnale di Chloe Facchini. Scopriamo insieme gli ingredienti ed il procedimento di preparazione. Per realizzare questa deliziosa quiche ci serviranno, per la pasta brisèe: 500 gr di farina; 200 gr di burro; 1 uovo; 10 gr di sale; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; mezzo cucchiaio di pepe bianco macinato. Per il ripieno useremo: 700 gr di ricotta di pecora; 400 gr di porcini freschi; 250 ml di panna fresca; 4 uova; 1 testa d’aglio; timo.
La quiche autunnale di Chloe Facchini
Scopriamo insieme il procedimento di preparazione la pasta brisee con farina, burro, prezzemolo, sale e pepe. Aggiungiamo un uovo, e l’acqua. Frulliamo il tutto. Il panetto lo facciamo riposare in frigo per 10 minuti, e la andiamo a stendere. Prepariamo in il ripieno con la ricotta, uova, panna, crema di aglio, e funghi. La nostra quiche andrà in forno a 170 gradi per 35 minuti. La nostra quiche è pronta per essere servita con un’insalatina.
In studio come sempre Daniele Persegani, Evelina Flachi coniugherà gusto e cura del benessere; Fulvio Marino infornerà lievitati. E poi Alfio, portatore sano d’allegria, e Andrea Amadei, esuberante sommelier e gastronomo, e nell’appuntamento del mercoledì la giornalista Angela Frenda con i suoi racconti culturali sulla gastronomia italiana.
