Torna in onda oggi giovedì 8 giugno 2023 la nuova puntata di È sempre mezzogiorno!” in diretta alle 11.55 su Rai 1. Domani Antonella Clerici condurrà l’ultima puntata del programma, il gran finale di stagione. Tra le ricette di oggi giovedì 8 giugno 2023 si parte con l’Eclair di Chloe Facchini. Si tratta di deliziosi bignè con la farcitura. Vediamo insieme gli ingredienti!
Ricette di È sempre mezzogiorno dell’8 giugno 2023!
Per gli Eclair occorrono 250 gr di farina tipo 0, 250 ml di acqua, 200 gr di burro, 9 uova, sale. Per la farcia al fondente occorrono 250 gr di cioccolato fondente, 330 gr di panna fresca, 1 cucchiaio di glucosio, scorza d’arancia, 20 gr di burro, 30 gr di brandy. Per la farcia al cioccolato bianco occorrono 180 g di cioccolato bianco fuso, 100 g di albumi, 110 g di zucchero, 250 g di panna, 2 pesche bianche. Il procedimento completo per la preparazione sarà disponibile su Raiplay.
Peperoni ripieni di riso di Sergio Barzetti tra le ricette di È sempre mezzogiorno!
Tra le ricette degli chef anche i deliziosi peperoni ripieni di riso di Sergio Barzetti. Tra gli ingredienti utilizzati per la preparazione del piatto 200 g di riso Carnaroli, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 melanzane nere, 100 g di datterini, 1 mozzarella da 400 g, 100 g di formaggio grattugiato, 1 mazzo di basilico, foglie di alloro, olio, sale e pepe. Si tratta di deliziosi peperoni cotti al forno con un ripeno a base di riso, mozzarella, melenzane, formaggio. Tante sono le ricette a base di verdura di stagione, come i pomodori, fagiolini o dei cetrioli, melanzane. Gli chef realizzeranno piatti originali e pietanze della tradizione. In studio come sempre Lorenzo Biagiarelli, Evelina Flachi, Alfio Bottaro, il maestro Fulvio Marino.
