Al via oggi venerdì 14 aprile 2023 su Rai 1 la puntata di È sempre mezzogiorno. Oggi scopriremo tante nuove ricette, a conclusione della settimana. Ancora spazio a piatti tipici della tradizione ed a proposte originali e creative. In studio con Antonella Clerici tanti ospiti e cuochi, provenienti da tutta Italia! Si parte con la prima pokè di Francesca Marsetti!
Le ricette di È sempre mezzogiorno di oggi 14 aprile 2023: la prima pokè di Francesca Marsetti!
Nella puntata di oggi di È sempre mezzogiorno, tra le varie ricette c’è la prima pokè di Francesca Marsetti, realizzata con 300 g di riso basmati, 100 g di cavolo cappuccio, 100 g di edamame, 1 mango, 1 avocado, 1 cetriolo, 1 carota, Peperoncino fresco, Semi di sesamo misti, Yogurt bianco magro, Maionese, Erba cipollina, Aceto bianco, senape, olio evo, sale e pepe. Per la salsa: 125 ml di salsa di soia, 80 g di zucchero di canna, 20 g di aceto di riso, 1 spicchio di aglio, zenzero fresco. La video-ricetta con il procedimento di preparazione sarà disponibile su RaiPlay.
Nella puntata di oggi di È sempre mezzogiorno lo chef Simone Buzzi ha preparato i Lumaconi con un ripieno a base di carciofi, salsicce, ricotta, scamorza a fettine, pecorino, pancetta, basilico fresco, burro, limone, aglio, conditi con besciamella. Si tratta di un primo piatto gustoso ed originale, ottimo da realizzare per il pranzo domenicale. La video ricetta sarà disponibile su RaiPlay.
La pizza capricciosa di Fulvio Marino oggi a È sempre mezzogiorno!
In studio anche il maestro panificatore Fulvio Marino ha preparato la pizza capricciosa, realizzata con un impasto a base di semola di grano duro e farina tipo 0, farcita con mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini sott’olio e olive nere. La ricetta è disponibile su RaiPlay. In studio anche Lorenzo Biagiarelli, che ha raccontato curiosità e retroscena del mondo della cucina, e la bellissima Giovanna Civitillo, che ci ha segnalato gli eventi in Italia, gli appuntamenti per una gita fuori porta.
